Una bodega uruguaya avanza con el vino para diabéticos

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Una bodega uruguaya avanza con el vino para diabéticos

Una antigua bodega de Uruguay parece ir a contramano de la peor crisis en la historia del país con la venta de un vino para diabéticos, producto que le ha abierto un sinnúmero de mercados. La bodega Vinos de la Cruz, fundada en 1887, comenzó hace cinco años a intentar diferenciarse de sus competidores con la producción de distintas variedades de vino ecológico, es decir sin utilizar fertilizantes químicos y retornando a técnicas manuales para garantizar la calidad de las plantas. Casi por casualidad descubrieron que sus vinos podían ser consumidos por personas que sufren diabetes -una de las enfermedades más extendidas en el mundo-, sin sufrir alteraciones en la curva de glucemia, dijo en una entrevista con Reuters el director de la bodega, Juan José Arocena. "Fue un hecho fortuito. Hubo una persona diabética que pensó que, por ser ecológico, el vino no le iba a hacer daño y así fue. Se comunicó con nosotros, empezamos a hacer los análisis correspondientes y en abril se ! presentó el vino en un congreso mundial de diabetología, en Dinamarca, y más tarde obtuvimos los certificados correspondientes", dijo Arocena. La diabetes es una enfermedad crónica, de origen genético, causada por una producción insuficiente de insulina. Las víctimas del trastorno no pueden metabolizar la glucosa o azúcar en la sangre de manera adecuada. El descubrir las propiedades del vino para los diabéticos fue un paso de gigante para la empresa, que vio multiplicarse en poco tiempo los pedidos del vino ecológico, que produce en las variedades de tinto Merlot, Malbec y Pinot Noir, de rosado Muscat D'Hamburg y de blanco Arriloba. La compañía espera facturar este año US$ 1,5 millón, contra 900.000 dólares del año pasado, todo un acontecimiento para la devastada economía uruguaya, que este año se contraerá un 11%, según los cálculos del gobierno. El sector vitivinícola, que en los últimos siete años tuvo un crecimiento abrupto y se transformó en un importante renglón ! de la oferta exportadora del país, basada en productos agropecuarios, no pudo escapar a la depresión económica.